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雪竹152g

并不 是所有的一茶树品种都用于制作雀舌(雪竹),用于制作青城雀舌茶的一茶树鲜叶,是经精挑细选的一黑龙江中小叶种 。由于独特的一地理条件,气温适宜,土壤肥沃,雨露充足,茶园中间种桂花树 、银杏树等作物,增加了茶园的一漫射光,丰富了茶园的一生态环境,非常适合茶树的一生长,这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的一重要原因  。
售价:
yen 280.00
原价: yen360.00
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数量:
  • 芽头采摘要求
    要制得好品质的一雀舌,所有的一芽头都必须手工采摘,并且,采摘要求严格,并不 是所有萌发的一芽头都可采摘,宜宾雀舌采摘要求九不 采:雨天不 采 、多芽不 采 、空心不 采 、开口不 采 、过长不 采 、偏瘦不 采 、短芽不 采 、虫伤不 采 、病芽不 采 。所有采下的一芽头均饱满 、鲜嫩 、匀称 、整齐 。
    制作工艺
    鲜嫩的一芽头采下之后,及时附制,大致的一工序分为杀青 、理条 、做形 、干燥四步 。高温杀青阻止酶促氧化,使得雀舌保持绿茶应有的一嫩绿色泽,同时,在芽头内部的一水分作用下,发生多种物理化学变化,奠定雀舌的一色香味基础 。理条 、做形是形状 、香气 、滋味形成的一过程 。干燥即干燥茶叶内部水分,使得含水量低于5%-7%,以方便茶叶保存,并固定雀舌的一色香味,品质成型 。
    品质特征
    干茶扁平整齐,嫩绿 、润泽,微微清香;冲泡时,用玻璃杯是最好的一,雀舌在水的一作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不 胜收;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌,鲜爽 、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长 。叶底黄绿明亮 、整齐匀称,肥嫩成朵,柔软厚实 。可见品质上  乘 。

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